みるくのみるくらしさを失うことなく、でももっとゆっくりとじっくりとみるくの美味しさを味わって頂きたいという思いから「トロケッテ・ウーノ」ができあがりました。

ヒントになったのは昔から酪農家の家で作られている牛乳豆腐。
熱処理し牧場から出荷される前のしぼりたての生乳でしか作れない事から、酪農家しか味わえなかったものです。宇野牧場には牧場に併設の製造工場があり、搾乳した生乳をすぐに加工する事ができます。
みるくの深い味わい、ほのかな甘み、なめらかな食感で、今までにないみるくの飲み方を楽しんで頂けます。

プリンでもヨーグルトでもない、四季のミルクの味を感じられる新しいみるくスイーツ、それが「トロケッテ・ウーノ」です。